Patisserie Pierre Hermè Escuela Olivier Bajard - Perpignan Francia Patisserie Fauchon - Paris Espai Sucré - Barcelona España La Maison du Chocolate - Paris Jean Paul Hevin - Chocolatier à Paris Raquel Carene - Le Baratin Hèlene Darroze - Paris La Feniere...

simple y tan bueno!algo de polvo de almendras y manteca....la combinación es algo sin precedentes....una d las cosas q más extraño de la pastelería francesa.... si tan solo tuviera los moldecitos :)